Apesar de serem favoritos na mesa dos brasileiros, alguns alimentos que são consumidos em grandes quantidades podem ser prejudiciais à saúde cardiovascular. Para proteger seu coração e reduzir o risco de problemas graves, como doenças cardíacas e até morte súbita, é fundamental estar atento às escolhas alimentares. A consultora nutricional Michelle Routhenstein alerta para a necessidade de evitar certos alimentos que, apesar de deliciosos, podem comprometer a saúde a longo prazo.
Bacon e Derivados
O bacon, junto com outros produtos derivados como toucinho, torresmo e pururuca, é conhecido por seu sabor inconfundível, mas seu impacto na saúde cardiovascular é preocupante. Michelle Routhenstein destaca que esses alimentos são ricos em sódio e gorduras saturadas, fatores que contribuem para a obstrução das artérias e prejudicam a circulação sanguínea. “O bacon é curado com nitrito de sódio, um composto que pode elevar a pressão arterial. Além disso, o alto teor de sódio presente nesses produtos é prejudicial ao sistema cardiovascular”, explica Michelle.
O processo de fritura também adiciona um risco adicional, pois gera compostos inflamatórios que danificam as artérias e aumentam a predisposição a doenças cardíacas. Para manter uma dieta mais saudável, é aconselhável substituir esses alimentos por opções mais nutritivas e menos processadas, como carnes magras e vegetais frescos.
Pão branco e produtos de padaria
O pão branco e muitos produtos de padaria são frequentemente incluídos na dieta diária, mas seu consumo excessivo pode ter consequências negativas para a saúde do coração. Michelle explica que esses alimentos têm um alto índice glicêmico e são pobres em fibras e nutrientes essenciais. “O pão branco e os produtos de padaria feitos com farinhas refinadas podem causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, levando a resistência à insulina e ganho de peso”, afirma a especialista.
Esses efeitos podem aumentar o risco de desenvolver doenças cardíacas e metabólicas. Optar por pães integrais e grãos inteiros pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue mais estáveis e promover uma melhor saúde cardiovascular. Alimentos ricos em fibras, como frutas, vegetais e grãos integrais, são recomendados para uma dieta equilibrada e benéfica para o coração.
Batata Frita
As batatas fritas são um petisco popular, mas seu impacto na saúde é motivo de preocupação. Durante o processo de fritura, as batatas perdem grande parte de seu valor nutricional e absorvem uma quantidade significativa de gordura. Michelle Routhenstein alerta que o óleo usado para fritar batatas em restaurantes pode ser reutilizado várias vezes, aumentando o risco de compostos potencialmente cancerígenos. “O óleo reutilizado é uma fonte de substâncias nocivas que podem afetar a saúde geral e aumentar o risco de doenças”, explica Michelle.
Se mesmo assim você ainda gosta muito destes alimentos, uma alternativa mais saudável, ela sugere usar uma Airfryer para preparar batatas com menos gordura. Temperar as batatas com alho e ervas, evitando o uso excessivo de sal, pode resultar em um petisco saboroso e menos prejudicial à saúde.
