Existem pessoas que não podem ingerir nenhum alimento que contenha glúten, por causa da doença celíaca. Outras estão liberadas, mas não os consomem com receio de que o glúten faça mal. A edição desse mês da nossa revista, que está nas bancas, apresenta uma reportagem que mostra que o glúten não é um vilão.
Preparamos também um quiz para você testar seus conhecimentos sobre glúten, baseado em informações do site “Glúten – Contém Informação”.
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