No inverno é normal sentirmos mais fome com uma vontade quase incontrolável de comer alimentos mais calóricos e gordurosos. Esse cenário é mais comum do que imaginamos e essas sensações são explicadas, em parte, pela ciência, já que na estação fria o corpo gasta mais energia para manter a temperatura estável.
Mas, mesmo com o aumento do apetite, é preciso ficar atento ao consumo exagerado de calorias. Um estudo realizado pela Unicamp em Campinas (SP) acompanhou 227 mil pessoas, entre 2008 e 2010, para avaliar o aumento do nível do chamado colesterol ruim (LDL) durante o inverno. O resultado confirma a suspeita: na estação mais fria do ano, o nível do LDL mostrou-se mais alto do que no verão em 8% dos pesquisados. Vale lembrar que colesterol ruim implica em risco de doenças cardiovasculares.
Entre as explicações para esse aumento estão as mudanças dos hábitos alimentares associadas à diminuição da prática de atividade física e à menor exposição ao sol, que diminui os níveis de Vitamina D, podendo afetar indiretamente os níveis de colesterol.
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Para evitar esses problemas, a nutricionista Michelle Douek, da Sanavita, separou algumas dicas práticas para você.
– Se está difícil comer aquela salada fria, que é tão apetitosa no verão, experimente preparar sopas com legumes e verduras cozidos, evitando, é claro, a adição de ingredientes gordurosos, como creme de leite.
– Com a fruta o raciocínio é parecido. Se a forma crua não está agradando, uma boa alternativa é cozinhá-las no micro-ondas ou no vapor e consumi-las quentinhas.
– Quando optar por uma bebida apenas para se esquentar, prefira chás em vez de chocolate quente.
– Para acompanhar o lanche, uma boa opção são as bebidas à base de colágeno. Por serem ricas em proteínas, elas prolongam a sensação de saciedade, podendo contribuir para o controle do peso. Essa opção ficou ainda melhor com o lançamento de versões mais cremosas desenvolvidas para serem consumidas quentes.
– Não deixe o inverno atrapalhar a sua prática de atividades físicas. Elas são ótimas para o controle do peso, para a saúde em geral e, ainda, ajudam a esquentar o corpo nessa época mais fria.
