O Frango Xadrez é uma receita clássica da culinária chinesa que conquista pelo sabor e pelas cores vibrantes dos seus ingredientes. Essa versão, disponível no site TudoGostoso é uma excelente opção para variar o cardápio do dia a dia sem complicações. Além disso, o preparo é rápido, o que facilita para quem busca praticidade na cozinha.
Inspirado na apresentação “xadrez” dos ingredientes cortados em cubos, esse prato é uma explosão de sabores que combina frango, legumes e um molho encorpado. A seguir, confira os ingredientes e o modo de preparo detalhado.
Ingredientes (serve até 6 pessoas)
Para começar, separe os seguintes ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 cebolas médias, cortadas em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 500 g de filé de frango sem pele, cortado em cubos
- Sal a gosto
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
- ¼ de xícara de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de amendoim torrado
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça metade do azeite em uma frigideira ou panela grande. Em seguida, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem levemente dourados. Logo depois, retire a cebola e o alho e reserve em um prato à parte.
- Na mesma panela, acrescente o restante do azeite. Então, coloque os pimentões e os cogumelos e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Em seguida, transfira os vegetais para outro prato. Ainda na mesma panela, adicione o frango cortado em cubos e frite até que esteja bem dourado por todos os lados.
- Depois disso, retorne todos os ingredientes refogados (cebola, alho, pimentões, cogumelos) para a panela junto com o frango. Misture bem e refogue por mais 2 minutos, permitindo que os sabores se integrem.
- Agora, em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho na água e misture com o molho shoyu até obter um líquido uniforme. Em seguida, despeje essa mistura na panela e mexa continuamente até o molho engrossar e envolver todos os ingredientes.
- Por fim, transfira o frango xadrez para uma travessa e salpique o amendoim torrado por cima. Sirva quente, de preferência com arroz branco.
Com esse passo a passo, você prepara um prato incrível em poucos minutos, ideal para almoços ou jantares especiais em casa.
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