Quem disse que churros de chocolate irresistíveis só saem de fritadeiras cheias de óleo? A receita publicada pelo TudoGostoso mostra que é possível saborear essa delícia tradicional de uma forma muito mais leve e prática.
Feitos na air fryer, os churros ficam crocantes por fora, macios por dentro e com um recheio cremoso de chocolate que derrete na boca. Além disso, o preparo é rápido e perfeito para quem quer impressionar sem precisar passar horas na cozinha.
Ingredientes
(rende aproximadamente 10 porções)
Para os churros:
- 2 xícaras de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- ½ xícara de açúcar para polvilhar
Para o recheio de chocolate:
- 1 barra de chocolate de 500g
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
- Primeiramente, preaqueça a air fryer a 200 °C por cerca de 5 minutos, garantindo que ela esteja bem aquecida antes de começar.
- Enquanto isso, em uma panela média, junte a água, o açúcar, o sal e o óleo. Leve ao fogo alto e espere até ferver.
- Assim que ferver, adicione a farinha de trigo (já misturada com a canela) de uma só vez. Mexa com vigor, mantendo o fogo aceso, até formar uma massa firme e homogênea. Em seguida, retire do fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos — o suficiente para que possa ser manuseada sem se queimar.
- Logo depois, corte a massa em pedaços de cerca de 6 cm. Pincele cada pedaço com um pouco de óleo e coloque na cesta da air fryer. Então, programe para assar por aproximadamente 15 minutos, virando ou mexendo os churros a cada 5 minutos para que fiquem dourados por igual.
- Enquanto os churros assam, prepare o recheio: corte a barra de chocolate em pedaços e misture com o creme de leite em um refratário. Leve ao micro-ondas na potência média por 2 minutos e 30 segundos, mexendo na metade do tempo.
- Depois disso, misture até derreter completamente e leve à geladeira por 1 hora, até que o ganache fique firme e cremoso.
- Por fim, retire os churros da air fryer, passe na mistura de açúcar com canela e recheie generosamente com o chocolate.
Acompanhamentos para o churros de chocolate
Para deixar o doce ainda mais delicioso, experimente combinar seus churros com sabores que realcem o doce do chocolate e tragam um toque de frescor ou contraste. Veja algumas ideias:
- Antes de tudo, sirva com uma bola de sorvete de creme ou baunilha, o contraste entre o quente e o frio é irresistível.
- Além disso, adicione frutas frescas, como morangos ou bananas, que equilibram o sabor intenso do chocolate.
- Se quiser caprichar, mergulhe os churros em calda extra de chocolate ou doce de leite.
- Para acompanhar, um café expresso ou cappuccino cria a combinação perfeita entre amargor e doçura.
- Por outro lado, se preferir algo mais leve, sirva com chá preto ou chá de hortelã, que ajudam a realçar os aromas da sobremesa.
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