Se você procura uma receita simples, saborosa e capaz de agradar toda a família, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é a escolha perfeita. De acordo com o site TudoGostoso, essa receita clássica é prática de fazer e garante aquele sabor caseiro que todos amam.
Além disso, preparar o bolo em casa permite experimentar a textura perfeita e a cobertura cremosa que derrete na boca. Por isso, siga o passo a passo abaixo e transforme o seu café da manhã ou lanche da tarde em um momento especial.
Ingredientes
Para a massa (8 porções):
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 cenouras médias raladas
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo do bolo de cenoura
- Primeiramente, no liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, acrescente o açúcar e bata por cerca de 5 minutos para incorporar bem os ingredientes.
- Depois disso, transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo e misture delicadamente com uma colher.
- Logo após, junte o fermento em pó e misture cuidadosamente, garantindo que a massa fique leve e aerada.
- Então, despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado.
- Enquanto isso, prepare a cobertura: misture a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa. Por fim, despeje sobre o bolo já assado.
Dicas extras para seu bolo de cenoura
Para deixar seu bolo de cenoura ainda mais fofinho, não bata demais a massa após adicionar a farinha; misture delicadamente apenas até incorporar. Além disso, use cenouras frescas e de boa qualidade, pois elas garantem sabor e umidade perfeitos. Outra dica é peneirar a farinha e o fermento, ajudando a manter a leveza da massa.
Se quiser uma cobertura ainda mais cremosa, experimente adicionar uma colher de creme de leite ao chocolate. Além disso, deixar o bolo esfriar levemente antes de cobrir evita que a calda escorra demais. Por fim, decore com granulados ou raspas de chocolate para um toque especial e visual irresistível.
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