A receita de bolo de Natal, publicada pelo TudoGostoso, é um verdadeiro convite à nostalgia. Com o perfume inconfundível das frutas cristalizadas, o toque amanteigado da massa e o brilho delicado do glacê, este bolo é mais do que uma sobremesa: é uma lembrança viva das festas em família, das risadas compartilhadas e dos abraços que aquecem o coração.
Além disso, o preparo é simples e o resultado, encantador. Com cada fatia, você sente a união entre os sabores das frutas secas, das cerejas, das ameixas e das nozes, ingredientes que simbolizam fartura e prosperidade. E, para completar, o glacê branco adiciona o toque de elegância que faz toda a diferença na mesa natalina.
Ingredientes
Massa
- ¾ xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
- 125 g de cerejas em calda escorridas e picadas
- ½ xícara (chá) de ameixas pretas secas, picadas e sem caroço
- ½ xícara (chá) de uvas-passas pretas
- ½ xícara (chá) de nozes picadas
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de leite condensado
Glacê e decoração
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Frutas cristalizadas e nozes inteiras para decorar
Modo de preparo do bolo de Natal
- Antes de começar, pré-aqueça o forno a 150 °C e unte uma forma de furo central (22 cm de diâmetro).
- Em uma tigela, coloque as frutas cristalizadas, ameixas, cerejas, uvas-passas e nozes. Em seguida, adicione ⅓ da farinha de trigo e misture bem — esse truque evita que as frutas afundem na massa durante o cozimento. Reserve.
- Em outro recipiente, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Aos poucos, adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
- Logo depois, junte a farinha restante, o fermento, o sal e o leite condensado. Misture até formar uma massa lisa e homogênea.
- Por fim, incorpore as frutas reservadas, mexendo delicadamente para distribuí-las por igual.
- Despeje a massa na forma untada e polvilhada com açúcar. Em seguida, bata levemente a forma sobre a bancada para eliminar bolhas de ar.
- Leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por 30 minutos antes de desenformar.
- Enquanto o bolo esfria completamente, prepare o glacê: misture o açúcar de confeiteiro, o leite e o suco de limão até obter uma textura cremosa e brilhante.
- Depois, espalhe sobre o bolo já frio, deixando que escorra naturalmente pelas laterais. Para finalizar, decore com frutas cristalizadas e nozes e veja o resultado se transformar em uma verdadeira obra de arte natalina!
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