O panetone de morango do amor virou queridinho das famílias justamente porque une tudo aquilo que faz o Natal ser inesquecível: sabor, carinho e um toque divertido de criatividade.
Enquanto muitas sobremesas exigem longas horas na cozinha, essa versão chega como uma alternativa rápida e encantadora.
Assim, você envolve as crianças no preparo, cria memórias gostosas e leva mais afeto para a mesa, tudo com aquele brilho vermelho irresistível que já conquistou as redes sociais.
A receita simples é do TudoGostoso e pode ser feita em pouco tempo. Confira a seguir.
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Por que essa sobremesa virou febre entre as famílias?
Antes de tudo, esse panetone se inspira no famoso morango do amor, o doce que viralizou este ano e já se tornou um clássico.
Dessa forma, ele combina a massa fofinha do panetone tradicional, um recheio cremoso de brigadeiro de leite em pó e pedaços de morango frescos, que trazem frescor imediato a cada fatia.
Além disso, a cobertura crocante de caramelo vermelho, que ainda ganha glitter comestível, deixa tudo com um aspecto ainda mais natalino e encantador.
Ingredientes práticos e deliciosos
Para o panetone:
- 1 panetone ou chocotone pronto
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- Morangos frescos picados a gosto
Para a calda:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 2 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- Gotas de corante vermelho
- Glitter alimentício (opcional)
- Morangos do amor ou morangos frescos para decorar
Como fazer o recheio cremoso
- Para começar, coloque a manteiga, o leite condensado e o creme de leite em uma panela. Misture bem e, então, adicione o leite em pó aos poucos, sempre mexendo para não empelotar.
- Continue mexendo em fogo médio até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela. Assim que atingir essa textura, desligue e reserve.
Preparando os morangos e o panetone
- Enquanto o brigadeiro esfria, pique os morangos no tamanho que preferir.
- Em seguida, corte um círculo no topo do panetone e retire parte da massa interna, criando espaço para o recheio.
- Portanto, preencha esse buraco com o brigadeiro branco ainda morno e distribua os morangos por cima.
- Aqui, você pode intercalar camadas ou simplesmente misturar tudo, ambas as versões ficam deliciosas. Depois, recoloque o círculo retirado e deixe reservado.
A calda vermelha brilhante
- Agora vem a parte mais mágica: a calda. Sem ligar o fogo, misture açúcar, água, vinagre, corante e glitter alimentício.
- Logo após isso, leve ao fogo médio-baixo sem mexer. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos até alcançar o ponto de bala dura, aquele estágio em que, ao pingar uma gota em água fria, ela endurece imediatamente.
Finalização que impressiona
Assim que a calda estiver pronta, retire do fogo e despeje cuidadosamente por cima do panetone, cobrindo toda a superfície. Nesse momento, a cor e o brilho começam a transformar a sobremesa.
Para finalizar, adicione morangos frescos ou morangos do amor, garantindo um visual ainda mais romântico e festivo.
Pronto para servir
Por fim, deixe a cobertura secar completamente.
Depois disso, basta levar à mesa e observar os olhares encantados, porque o panetone de morango do amor não é apenas uma sobremesa, é um presente doce que fecha o Natal com chave de ouro.
Para transformar esse momento em algo memorável, chame as crianças para ajudar a finalizar o panetone de morango do amor.
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