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Em Cabo Verde, Minas Gerais, Ivan Carlos de Santana conta a reviravolta que teve na vida após se tornar proprietário de uma fazenda que conduz plantação de café. Segundo o ex-agricultor: “Nós tínhamos tudo para dar errado” diz ele sobre a família, que veio de origem humilde e nunca imaginaram que poderiam coordenar aquelas terras.
Ivan Carlos de Santana conta que começou a trabalhar aos 11 anos, o que configura trabalho infantil. Ele é o irmão mais velho, e ficou responsável por auxiliar a mãe no trabalho árduo, para conseguir ajudar na criação das demais crianças que faziam parte da família. Se tornar lavrador era um cenário do qual Ivan Carlos queria fugir na época, e por isso não pensava que poderia trabalhar naquela fazenda por tantos anos.
De acordo com entrevista concedida ao G1, foi a mãe, Zilda Goulart, que ensinou Ivan Carlos a plantar. As práticas aconteciam durante o horário de almoço, por necessidade. Atualmente, a marca do café produzido na fazenda de Cabo Verde leva o nome de “Café Goulart” em homenagem à matriarca da família.
Após anos de trabalho, juntando o pouco dinheiro que recebia, o trabalhador conseguiu fundar uma marca de grãos selecionados, que é responsável por gerar renda para toda a família. Eles comandam a Fazenda Jangada, e têm a tradição de realizar a produção apenas com frutos maduros de café, o que permite que a qualidade do produto seja diferenciada.
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