Bolo de banana e chocolate é um daqueles bolos úmidos, muito saborosos e fácil de fazer. Receita que a gente bate na mão, ou melhor bate não, apenas mistura os ingredientes com um garfo. Molhado e para lá de saudável, leva banana amassada e açúcar mascavo na massa.
Perfeito para ir para cozinha e fazer com as crianças, depois servir no café da tarde de hoje. Vamos ver como faz?
INGREDIENTES:
4 bananas nanica, sendo 2 amassada e 2 fatiadas
2 ovos inteiros
1/4 de xícara de chá de chocolate em pó (usei 50%)
1/4 de xícara manteiga derretida
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó.
COMO FAZER BOLO DE BANANA E CHOCOLATE:
Em primeiro lugar pré aqueça o forno a 190 graus Celsius e aproveite para untar uma forma de bolo inglês ( 23x13x8cm) com óleo e farinha de trigo.
Depois em um bowl amasse 2 bananas, junte 2 ovos inteiros e com ajuda de um garfo misture.
Então coloque 1/4 de xícara de chá de chocolate em pó e 1/4 xícara de chá de manteiga derretida e misture com o garfo.
Agora junte 1 xícara de chá de açúcar mascavo e misture novamente.
Por ultimo acrescente 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de essência de baunilha e 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Então misture delicadamente para não desenvolver muito glúten até a mistura ficar homogênea.
Em seguida despeje metade da massa dentro da forma de bolo inglês untada, coloque 2 bananas fatiada no sentido do comprimento (ou em rodelas) e sobre as bananas verta o restante da massa.
Por fim leve ao forno pré aquecido a 190 graus Celsius e deixe por 30 minutos ou até espetar o palito o mesmo saia limpo e seco.
Sirva ainda morno ou em temperatura ambiente, delicioso de qualquer jeito. Bom Apetite!
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Obrigada e até a próxima receita, Rosi Seligra.
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