Esta receita de muffin de banana vai conquistar seu coração. Ele é fácil de fazer e também é uma maneira nutritiva e deliciosa de complementar o lanche do seu filho na escola.
Você prepara este muffin de banana bem rapidinho, sem precisar de liquidificador ou batedeira. Caso tenha bananas maduras em casa, sugiro que vá para a cozinha e em aproximadamente 30 minutos, terá um delicioso lote de muffin de banana pronto para desfrutar a qualquer hora. Afinal, eles também são deliciosos à tarde com um cafezinho. Então, bora!
INGREDIENTES:
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de manteiga de amendoim
2 ovos inteiros
2 bananas grandes e bem maduras OU 4 bananas médias e bem maduras, bem maduras
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de extrato ou essência de baunilha
Gotas de chocolate ou chocolate granulado a gosto
COMO FAZER MUFFIN DE BANANA COM CANELA:
Em primeiro lugar amasse as bananas e reserve.
Então em uma tijela grande misture o óleo com o açúcar até ficar homogêneo.
Depois acrescente as bananas amassadas, a manteiga de amendoim, os ovos e a baunilha e misture.
Agora em um outra tijela junte e misture: farinha, fermento, bicarbonato e a canela.
Então incorpore esses ingredientes secos a mistura de banana.
Se usar gostas de chocolate adicione nessa hora à massa e misture.
Agora com ajuda de uma colher (ou boleador de sorvete) coloque a massa (que é bem espessa) nas forminhas de papel de cupcake.
Caso você use o chocolate granulado, salpique sobre os muffins.
Finalmente leve ao forno pré aquecido por 18 minutos.
Logo depois desligue o forno e deixe-os dentro do forno desligado por mais 2 minutinhos. Então retire do forno e deixe esfriar naturalmente e bom apetite! Ah estes dois últimos passos tem por objetivo garantir que o muffin não fique massudo.
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Obrigada e até a próxima receita, Rosi Seligra
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