Como fazer bolo mesclado de iogurte em 15 minutos

Fica bem fofo como só um bolo de iogurte consegue ser e é fácil de fazer (Foto: Monta Encanta)

Bolo mesclado de iogurte é um bolo muito saboroso, pois leva essência de baunilha além do chocolate na massa. Bem fofo como só um bolo de iogurte consegue ser e fácil de fazer. Basta seguir a ordem dos ingredientes, na hora de bater o bolo, que não tem segredo. Em 15 minutos a casa inteira está com cheiro de bolo. Vamos aprender?

INGREDIENTES:

massa:

3 ovos inteiros
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 pitada de sal
½ xícara de chá de manteiga derretida (ou mesma medida de óleo)
1 copo de iogurte natural, integral e sem sabor, 170ml (ou a mesma medida de leite)
1 e ¼ de xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de chocolate em pó

cobertura:

1 xícara de chá de chocolate ao leite em gotas ou em barra picado derretido no micro ondas por 1 minuto em potência alta (ou em banho maria)

COMO FAZER BOLO MESCLADO DE IOGURTE :

Em primeiro lugar pré aqueça o forno a 190° Celsius.
Então unte uma forma com furo (23 a 25cm) no meio com óleo ou manteiga e farinha de trigo e reserve.
Depois em uma tigela grande quebre os três ovos inteiros e junte 1 xícara de chá de açúcar.
Agora bata com a batedeira de mão (ou batedor de arame) até dobrar de tamanho e obter um creme amarelo claro.
Em seguida e sem parar de bater acrescente aos poucos (deixe cair em fio) ½ xícara de chá de manteiga derretida. Nessa hora a massa cresce e aumenta de tamanho. Junte então a pitada de sal e a essência de baunilha.
Agora desligue a batedeira e acrescente o iogurte (ou leite na mesma quantidade), misture delicadamente com o batedor de arame (ou garfo) somente para e até incorporar o iogurte na massa.
Logo após coloque 1 e ¼ de xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
Misture com o batedor de arame (ou garfo) delicadamente até a massa ficar homogênea, assim não perdemos a aeração da massa.

Por último

Então verta 3/4 da massa na forma untada e reserve.
Agora acrescente 1 colher de sopa de chocolate em pó no 1/4 de massa restante e misture também delicadamente até o chocolate incorporar na massa.
Logo depois verta a massa de chocolate sobre a massa branca e com a ponta da faca faça ondas mesclando a massa escura com a branca.
Por fim leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até espetar o palito o mesmo saia limpo e seco.
Retire do forno espere 10 minutos até o bolo amornar, então desenforme e cubra com o chocolate derretido no micro ondas e em potência alta por 1 minuto (ou derreta em banho maria).