Nos dias mais quentes do ano, é comum buscar refeições leves e saborosas que combinem com o clima. Opções de receitas que não exigem muito tempo na cozinha e valorizam ingredientes frescos são ideais para aproveitar melhor as atividades ao ar livre, como praia e piscina.
Para facilitar o planejamento das refeições de verão, reunimos uma seleção de receitas que podem ser preparadas em apenas dez minutos. São pratos que não só oferecem nutrição e frescor, mas também são deliciosos e versáteis, perfeitos para toda a família. Todas estas receitas são leves, frescas e rápidas de preparar, características ideais para os dias quentes de verão.
Quais receitas para uma refeição rápida e saudável no verão?
Existem diversas opções leves e nutritivas que são ideais para dias quentes. Franz a atenção não apenas para saladas, mas também para pratos criativos que utilizam ingredientes de maneiras inovadoras. A seguir, são apresentadas algumas sugestões que harmonizam bem tanto no sabor quanto na apresentação.
Espaguete de Abobrinha com Molho Pesto
Para quem deseja uma alternativa à massa tradicional, o espaguete de abobrinha é uma excelente opção. Além deste prato, você pode experimentar substituir a massa tradicional por espaguete de abobrinha em receitas como a massa fria com salmão e ervilhas, ou a massa integral com camarão e alho.
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- Corte a abobrinha em tiras finas, que podem ser feitas com auxílio de um cortador específico.
- No liquidificador, bata 1 dente de alho, uma pitada de sal, 1/2 xícara de chá de folhas de manjericão e 2 nozes.
- Adicione 2 colheres de sopa de queijo parmesão durante a mistura.
- Misture com azeite e pimenta-do-reino, e o molho pesto estará pronto.
Salada de Quinoa com Manga e Hortelã
Rica em fibras, esta salada mistura o doce da manga com o toque aromático do hortelã.
- Cozinhe a quinoa em fogo alto e escorra o excesso de água.
- Misture com manga picada, folhas de hortelã, tomate cereja, pepino, cebola e folhas de alface.
- Tempere com limão e azeite para finalizar.
Como preparar receitas de pratos rápidos com ingredientes frescos?
A utilização de ingredientes frescos e de preparo rápido pode fazer uma grande diferença no resultado final das refeições de verão. A seguir, mais algumas receitas que capturam essa essência. Lembre-se que estas sugestões também são perfeitas para levar à praia, garantindo que você tenha sempre opções saudáveis e frescas para desfrutar sob o sol.
Wrap de Frango com Creme de Ricota
Um wrap rápido e saboroso, ideal para refeições ligeiras.
- Utilize uma tortilha de trigo e recheie com frango em cubinhos.
- Adicione creme de ricota, alface e tomate.
- Enrole bem a tortilha e sirva imediatamente.
Ceviche de Tilápia
Para os amantes de peixe, o ceviche é uma opção refrescante e cheia de sabor.
- Marinar os cubos de tilápia em suco de limão.
- Adicione cebola roxa picada, pimenta e coentro para temperar.
Salada Tropical de Camarão
Uma salada que une sofisticação e frescor.
- Grelhe os camarões e combine-os com folhas verdes, manga e abacate.
- Sirva com um molho cítrico à base de laranja.
Para variar ainda mais o seu cardápio de verão, considere preparar uma salada de macarrão com sardinha, uma salada de grão-de-bico com legumes, ou um clássico salpicão de frango. Outras opções incluem a salada Caesar com frango grelhado, peixe grelhado com uma refrescante salada de beterraba, e uma colorida salada de legumes.
