O arroz doce com amêndoas é daquelas opções que salvam quando a família quer algo gostoso sem complicação.
Quem nunca pensou em preparar uma receita prática depois de um dia cheio, só para aproveitar um momento tranquilo na cozinha com as crianças?
Além disso, essa sobremesa conversa diretamente com o desejo de criar rituais familiares, aqueles que acontecem naturalmente em torno de um preparo que junta todo mundo.
A receita prática é do Tudo Gostoso e conversa exatamente com o que estamos procurando. Veja abaixo:
Memórias afetivas na cozinha
Conforme vamos crescendo, percebemos como certos aromas ficam guardados na memória.
O cheiro do leite aquecendo, a mistura cremosa, o toque da baunilha e a crocância das amêndoas conseguem transformar um preparo simples em uma lembrança duradoura.
E, ainda mais importante, essa é uma excelente oportunidade para envolver as crianças na culinária.
Elas podem aprender sobre organização, paciência e até experimentar novas texturas, tudo enquanto criam boas histórias ao lado dos pais.
Ingredientes do arroz doce com amêndoas
Arroz doce:
- 200 g de arroz arbóreo
- 300 ml de água
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de raspas de limão
- 1,2 litro de leite integral
- 100 g de amêndoas sem pele e picadas
Finalização:
- 400 g de creme de leite ou nata
- 1/4 de xícara de açúcar
- Extrato de baunilha a gosto
- Geleia de frutas vermelhas ou cereja
- Raspas de limão (opcional)
- Hortelã (opcional)
Modo de preparo da receita
- Para começar o arroz doce com amêndoas, coloque em uma panela o arroz, a água, o açúcar e as raspas de limão.
- Esse é um ótimo momento para aproximar as crianças e deixá-las observar as mudanças na textura da mistura.
- Em seguida, leve ao fogo e espere levantar fervura. Depois, deixe cozinhar por alguns minutos.
- Logo após essa primeira etapa, acrescente o leite e abaixe o fogo. Mexa de vez em quando e, conforme o cozimento se aproxima do fim, mexa ainda mais para evitar que o arroz grude.
- Assim que alcançar o ponto al dente, desligue o fogo e adicione as amêndoas picadas, trazendo uma camada extra de sabor e crocância.
Tempo de descanso e textura
- Agora, transfira a mistura para uma tigela e leve à geladeira. Esse descanso é essencial, porque deixa o arroz mais firme e acentua a cremosidade da receita.
- Além disso, esse intervalo pode virar uma conversa divertida com as crianças sobre paciência e expectativa, já que elas geralmente ficam curiosas para ver o resultado final.
Finalização cremosa
- Quando o arroz doce com amêndoas estiver bem gelado, bata o creme de leite até ficar mais firme.
- Em seguida, acrescente o açúcar e o extrato de baunilha, criando um creme aromático e cheio de sabor. Misture tudo com cuidado, sempre observando para não ultrapassar o ponto.
- Depois, retire o arroz doce da geladeira, mexa suavemente e incorpore o creme batido.
- Mexa até que a mistura fique totalmente homogênea e sem grumos. Por fim, volte à geladeira por alguns minutos antes de servir.
Dicas extras e acompanhamentos
Para deixar esse preparo ainda mais especial, ofereça às crianças a oportunidade de montar as taças.
Elas podem escolher a geleia preferida, colocar as raspas de limão ou decorar com hortelã. Essa pequena atividade fortalece vínculos e incentiva a criatividade.
Além disso, o arroz doce com amêndoas combina muito bem com geleias artesanais, frutas vermelhas, compotas ou até um toque extra de limão para equilibrar os sabores.
Dessa forma, a receita prática se transforma em uma sobremesa versátil, perfeita para diferentes momentos da família.
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