Se você adora um delicioso biscoito que seja macio por dentro e levemente crocante por fora, vai se apaixonar por esta receita do Cookie Americano Perfeito. Essa receita foi publicada no site TudoGostoso e conquistou fãs pela simplicidade e pelo sabor.
Além disso, esses cookies são ótimos para servir no lanche da tarde, presentear amigos ou até vender.
Ingredientes
Para preparar cerca de 12 cookies médios, você vai precisar de:
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- Gotas de chocolate a gosto
Dica: você pode ajustar a quantidade de gotas de chocolate conforme sua preferência. Além disso, é possível substituir parte do chocolate por nozes ou castanhas para uma versão mais rica em textura e sabor.
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Modo de preparo
- Primeiramente, coloque a manteiga em uma tigela e adicione os dois tipos de açúcar. Misture bem até formar um creme claro e fofo.
- Em seguida, adicione os ovos — um de cada vez — e bata bem após cada adição. Acrescente também a essência de baunilha.
- Em outro recipiente, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Aos poucos, vá incorporando essa mistura seca à massa cremosa, mexendo com uma espátula ou colher de pau.
- Depois de obter uma massa uniforme, adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente até distribuí-las por toda a massa.
- Com isso, sua massa estará pronta para modelar. Faça pequenas bolinhas usando uma colher ou as mãos e distribua sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Lembre-se de deixar espaço entre os cookies, pois eles se espalham durante o forno.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro ainda macio.
- Por fim, retire os cookies do forno e deixe que esfriem um pouco na assadeira antes de transferi-los para uma grade. Assim, eles firmam sem perder a textura interna macia.
Sugestões de acompanhamentos para cookies
- Iogurte natural ou grego: Acompanha bem o cookie, adiciona proteínas e probióticos, o que ajuda no equilíbrio intestinal. Além disso, pode suavizar o impacto do açúcar com sua textura mais cremosa.
- Frutas frescas ou fatias de fruta: Morango, uva, fatias de maçã, pêra ou banana formam uma combinação agradável. As frutas trazem fibras, que aumentam a saciedade, algo reforçado em sugestões de lanches saudáveis via Tua Saúde.
- Oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas): Nutrientes como fibras, gorduras saudáveis e minerais fazem bem quando combinados ao doce. Proporcionam uma mastigação extra, o que ajuda a comer com mais atenção.
- Geléia ou compota de frutas com pouco açúcar: Se você gosta de algo doce junto ao cookie, uma geleia caseira de frutas reduzida em açúcar funciona bem, especialmente se a geleia for natural. Use com moderação.
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