Segundo a associação The Vegan Society, da Inglaterra, a mais antiga entidade vegana do mundo, o veganismo é um estilo de vida que busca excluir, na medida do possível e do praticável, todas as formas de exploração e de crueldade contra animais, seja para a alimentação, para o vestuário ou para qualquer outra finalidade. E como hoje, 1 de novembro, é o dia oficial dessa filosofia, vamos te dar essa dica de receita, do livro Nutrindo Seus Sentidos, de Laura Pires: Cookies de cacau.
Ah, antes de tudo, pode chamar seu filho para colocar a mão na massa com você. Ir para a cozinha, todo mundo junto, é demais!
Receita do Cookie de Cacau:
Ingredientes:
1 xícara e aveia em flocos
½ xícara de farinha de aveia
10 amêndoas picadas
1 colher de café de cardamomo em pó
6 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo
2 colheres de sopa de cacau em pó
¼ de xícara de leite de amêndoas
1 colher de chá de óleo de coco
1 colher de sopa de uva-passa
Preparo:
Misture todos os ingredientes e coloque a massa em uma forma em formato de cookies untada com óleo de coco. Deixe assar por 20 minutos em forno preaquecido a 200°. Rende 10 cookies médios.
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