Poucas receitas conseguem despertar tanta memória afetiva quanto o clássico pão de mel. Com o aroma inconfundível do mel e das especiarias e uma cobertura generosa de chocolate, esse doce é sinônimo de conforto e sabor.
Agora, com a ajuda da airfryer, é possível preparar essa delícia de forma prática e rápida, sem perder a textura fofinha e o toque artesanal que encantam qualquer paladar. Essa receita, publicada pelo TudoGostoso, irá te surpreender.
Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara de cacau em pó 35%
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 ½ xícara de mel
- 1 colher (chá) de canela
- 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
- ½ colher (chá) de noz-moscada
- ½ colher (chá) de açafrão-da-terra
- 1 ½ xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 claras em neve
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
Para a cobertura:
- 1 barra de chocolate ao leite
- 1 barra de chocolate meio amargo
Modo de preparo
- Primeiramente, bata as claras em neve e reserve. Isso deixará a massa mais leve e aerada.
- Em seguida, aqueça a margarina, o óleo e o leite até que a mistura fique morna.
- Logo depois, adicione o mel, o açúcar mascavo e as especiarias. Misture bem até liberar o aroma característico do pão de mel.
- Então, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa.
- Depois disso, incorpore as claras em neve delicadamente e adicione o bicarbonato de sódio. Misture suavemente.
- Agora, pré-aqueça a airfryer a 180 °C por cerca de 5 minutos.
- Em seguida, despeje pequenas porções da massa em forminhas próprias e asse por 10 a 15 minutos, até dourar.
- Por fim, derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas e cubra os pães de mel. Deixe secar até a cobertura firmar.
Dica: Recheie com doce de leite ou brigadeiro para um toque ainda mais irresistível!
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