Nada se compara ao prazer de preparar um lanche caseiro para a família. Por isso, aprender a fazer bolinho de chuva é uma ótima opção, pois além de delicioso, ele é rápido e prático.
Publicada pelo TudoGostoso, essa iguaria combina massa macia e cobertura crocante de açúcar e canela, garantindo sabor e aroma irresistíveis. É o lanche perfeito para assistir filmes em família em um dia chuvoso.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar para a massa
- Óleo suficiente para fritar (o bastante para os bolinhos boiarem)
- Para finalizar: cerca de 3 colheres (sopa) de açúcar + 1 colher (chá) de canela
Modo de Preparo do seu bolinho de chuva
- Para começar, em uma tigela, misture os ovos, o leite, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento até obter uma massa lisa e homogênea.
- Em seguida, aqueça bastante óleo em uma panela funda o suficiente para que os bolinhos boiem. Para testar a temperatura, coloque uma gota da massa; se borbulhar, está pronto. Depois, use uma colher para formar pequenas porções da massa e coloque-as para fritar.
- Por fim, depois de dourados, retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo. Em seguida, passe-os ainda quentes na mistura de açúcar e canela para cobrir.
Dicas extra para seu bolinho de chuva
- Para deixar o bolinho mais sequinho, adicione um pouco de amido de milho à massa, ajudando a manter a crocância por fora e maciez por dentro.
- Evite colocar muitos bolinhos de uma vez no óleo, pois isso pode reduzir a temperatura e fazer com que absorvam gordura demais.
- Para variar e deixar ainda mais especial, experimente finalizar com doce de leite, chocolate derretido ou geleia — perfeito para surpreender toda a família.
- Se quiser um toque mais sofisticado, adicione raspas de laranja ou limão à massa, pois isso traz aroma e sabor delicado.
- Além disso, polvilhar os bolinhos com canela misturada ao açúcar de confeiteiro dá um acabamento mais doce e bonito.
- Por fim, sirva os bolinhos ainda quentes acompanhados de um café ou chá, porque o contraste entre a bebida e o bolinho crocante deixa o lanche ainda mais agradável.
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