Poucas coisas são tão gostosas quanto o cheirinho de frango assado saindo do forno!
Além de ser uma receita clássica para o almoço de domingo, ela também é uma opção prática e econômica para alimentar a família inteira.
O preparo pode até parecer demorado, mas na verdade, ele é bem simples. E, claro, o resultado compensa cada minuto de espera!
A seguir, você confere os ingredientes, o modo de preparo, as outras formas de preparo e as dicas adicionais para essa receita deliciosa de frango assado inteiro. Ela foi publicada originalmente no portal de culinária TudoGostoso.
Ingredientes (6 porções)
- 1 frango inteiro
- Margarina ou manteiga com sal
- Sal a gosto
- 1 cebola grande descascada inteira
- Alecrim e manjericão ou ervas finas desidratadas
- Limão
Modo de preparo
- Pegue o frango e retire os miúdos.
- Logo após, lave-o por dentro e por fora com água e limão. Deixe escorrer.
- Seque com um guardanapo de pano por dentro e por fora.
- Em seguida, passe sal por dentro e por fora.
- Faça o mesmo com a margarina ou a manteiga.
- Coloque em uma assadeira, adicione a cebola inteira, os galhos de alecrim e o manjericão no interior do frango com um cubinho de margarina.
- Então, leve para assar em forno médio por cerca de 40 minutos, até começar a dourar.
- Por fim, aumente o forno ao máximo para dourar bem e deixar o frango crocante.
Outras formas de preparo
Se você quiser variar um pouco, existem outras maneiras de preparar o frango assado!
Na air fryer, por exemplo, ele fica pronto mais rápido e ainda ganha uma casquinha crocante deliciosa.
Já na panela de pressão, o frango cozinha em pouco tempo e fica supermacio, até desfiando.
Além disso, dá para fazê-lo na churrasqueira para dar aquele toque tostado que todo mundo ama.
Lembre-se: o segredo é adaptar os temperos e o tempo de cozimento, mas o resultado é sempre uma refeição caseira maravilhosa.
Dicas adicionais
Antes de levar o frango ao forno, é interessante temperá-lo com antecedência, para o sabor pegar bem na carne. O tempo ideal é de um dia para o outro!
Também dá para usar azeite ou manteiga por baixo da pele, para o frango assado ficar mais suculento e com a pele dourada.
Outra boa dica é cobri-lo com papel-alumínio nos primeiros minutos e só retirar no final. Dessa forma, o seu assado fica sensacional!
Por fim, não jogue fora o caldo que fica na assadeira. Ele é perfeito para regar o frango ou o arroz na hora de servir.
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