Esta versão do salpicão de Natal, compartilhada no TudoGostoso, promete conquistar todos os paladares na ceia de fim de ano.
Combinando frango desfiado, presunto, legumes, frutas e maionese, o prato traz equilíbrio entre texturas, cores e sabores, além de ser refrescante, fácil de preparar e irresistivelmente cremoso.
Além disso, o salpicão é uma receita versátil: pode ser servido como acompanhamento, prato principal ou até recheio de sanduíches e wraps festivos. Por isso, se você busca uma opção prática e deliciosa para surpreender seus convidados, esta é a escolha certa!
Ingredientes
- 2 kg de filé de peito de frango cozido e desfiado
- 700 g de presunto picado
- 100 g de uvas-passas
- 100 g de azeitonas picadas
- 3 tomates cozidos, sem pele, picados
- 200 g de milho verde
- 200 g de ervilha
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- Suco de 1 limão
- 2 pimentões verdes bem picados
- 1 cebola pequena picada
- 250 g de maionese
- 2 maçãs picadas sem casca
Dica: para um toque ainda mais festivo, adicione batata palha, salsinha fresca ou um toque de noz-moscada.
Modo de Preparo do Salpicão
- Primeiramente, coloque a cebola picada em uma tigela com água gelada e um pouco de açúcar. Esse truque ajuda a suavizar o sabor e deixar o prato mais equilibrado.
- Em seguida, em um recipiente grande, misture o frango desfiado, o presunto, as uvas-passas, as azeitonas, os tomates, o milho e a ervilha.
- Logo depois, acrescente o queijo parmesão, o suco de limão, o pimentão e a cebola escorrida. Misture tudo com delicadeza para que os sabores se integrem.
- Então, adicione a maionese e as maçãs picadas, mexendo novamente até obter uma textura cremosa e homogênea.
- Por fim, leve o salpicão à geladeira por cerca de 1 hora. Esse tempo de descanso é essencial para que os sabores se apurem e o prato fique ainda mais gostoso.
- Na hora de servir, finalize com batata palha ou folhas de alface para dar crocância e frescor.
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