O suco de beterraba é uma bebida rica em nutrientes que oferece uma série de benefícios para a saúde. Seus compostos bioativos, como nitrato, flavonoides, betacaroteno e vitamina C, possuem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e relaxantes, que contribuem para a saúde cardiovascular, o desempenho físico, a imunidade e a prevenção do envelhecimento precoce. Descubra os benefícios, como fazer o suco, receitas saborosas e os cuidados importantes ao consumir essa bebida poderosa.
9 benefícios do suco de beterraba comprovados pela ciência
Reduz a pressão arterial
O nitrato presente na beterraba se converte em óxido nítrico no organismo, um composto que relaxa os vasos sanguíneos e facilita a circulação, contribuindo para a redução da pressão arterial. Além disso, o potássio presente no suco auxilia na eliminação do excesso de sódio pela urina, prevenindo a hipertensão.
Melhora o desempenho físico
Aumenta a oxigenação dos músculos, melhorando a resistência durante o treino e a recuperação pós-exercício. Estudos indicam que o consumo de suco de beterraba antes do treino pode melhorar o desempenho em até 7%.
Auxilia na perda de peso: com poucas calorias, o suco de beterraba é uma excelente opção para quem busca emagrecer ou controlar o peso. Ele pode ser incluído em dietas para aumentar a saciedade e reduzir a ingestão calórica.
Combate a inflamação
A beterraba contém betacaroteno, flavonoides e betalaína, compostos bioativos com propriedades anti-inflamatórias. O consumo regular do suco pode auxiliar no tratamento de condições inflamatórias, como osteoartrite, colite ulcerativa e lúpus.
Previne a anemia
O suco de beterraba é fonte de ferro, mineral essencial para a produção de hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio no sangue. A vitamina C presente no suco também potencializa a absorção do ferro dos alimentos, contribuindo para a prevenção e o tratamento da anemia.
Melhora a circulação sanguínea
Promove o relaxamento dos vasos sanguíneos, melhorando a circulação.
Protege a saúde dos olhos
O betacaroteno, precursor da vitamina A, presente no suco de beterraba contribui para a saúde dos olhos, atuando na produção de pigmentos na retina que regulam a visão noturna e a captação de luz.
Reduz o risco de câncer
Contém betalaína, flavonoides e betacaroteno, compostos com ação antioxidante e anti-inflamatória que podem inibir o crescimento de células tumorais e reduzir o estresse oxidativo. É importante ressaltar que nenhum alimento oferece proteção garantida contra o câncer, mas o consumo regular de beterraba, como parte de uma dieta saudável, pode contribuir para a prevenção.
Previne o envelhecimento precoce
A vitamina C, os flavonoides e o betacaroteno presentes no suco de beterraba combatem os radicais livres, moléculas que danificam as células e aceleram o envelhecimento. O consumo regular do suco pode contribuir para uma pele mais jovem e saudável, prevenindo rugas e linhas de expressão.
Como fazer suco de beterraba
Ingredientes
- 1 beterraba pequena descascada e cortada em cubos
- 200ml de água filtrada ou fervida
Modo de preparo:
- Bata a beterraba e a água no liquidificador por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Coe o suco, se desejar, e beba imediatamente.
Recomendações:
- Beba o suco de beterraba fresco, logo após o preparo, para preservar seus nutrientes.
- Evite adicionar açúcar ou adoçante ao suco, para aproveitar ao máximo seus benefícios.
- Experimente combinar o suco de beterraba com outras frutas, legumes e verduras para variar o sabor e aumentar o valor nutricional. Algumas sugestões: laranja, limão, cenoura, gengibre, maçã e couve.
Outras opções de receitas de suco de beterraba
- Suco de beterraba com laranja: uma combinação refrescante e rica em vitamina C. Misture 1/2 beterraba pequena, 1 laranja pequena e 100ml de água no liquidificador e bata até homogeneizar.
- Suco de beterraba com cenoura: combinação rica em betacaroteno e antioxidantes. Misture 1/2 beterraba pequena, 1/2 cenoura pequena e 100ml de água no liquidificador e bata até homogeneizar.
- Suco de beterraba com limão: opção com sabor cítrico e ação desintoxicante. Misture 1/2 beterraba pequena, suco de 1/2 limão e 200ml de água no liquidificador e bata até homogeneizar.
Possíveis Efeitos Colaterais e Cuidados
- Alteração na cor da urina e das fezes: o consumo regular de suco de beterraba pode causar uma alteração temporária na cor da urina e das fezes, devido aos pigmentos naturais da beterraba. Essa alteração é inofensiva e desaparece naturalmente.
- Formação de pedras nos rins: a beterraba contém oxalato, substância que pode contribuir para a formação de pedras nos rins em pessoas predispostas. Cozinhar a beterraba antes de preparar o suco reduz o teor de oxalato. Pessoas com histórico de pedras nos rins devem consultar um médico antes de consumir o suco.
- Alterações nos níveis de açúcar no sangue: pessoas com diabetes devem consumir o suco de beterraba com moderação, pois ele contém açúcar natural que pode afetar os níveis de glicose no sangue.
- Interação com medicamentos para pressão arterial: o nitrato presente no suco de beterraba pode interagir com medicamentos para controlar a pressão arterial. Pessoas que utilizam esses medicamentos devem consultar um médico antes de consumir o suco.
O suco de beterraba é uma bebida nutritiva e versátil, que oferece uma série de benefícios para a saúde. Seu consumo regular, aliado a uma dieta equilibrada e hábitos de vida saudáveis, pode contribuir para a prevenção de doenças, o aumento da energia e a melhora da qualidade de vida. Experimente as diversas receitas e aproveite todo o poder dessa bebida poderosa!
Fontes: Tua Saúde; Veja Saúde
Saiba mais no site da Juntos na Saúde.
