Famoso no mundo infantil graças ao personagem de desenho animado Marinheiro Popeye, o espinafre é um vegetal de folha verde bastante importante, sendo também uma rica fonte de minerais e vitaminas do complexo B, ácido ascórbico, vitamina A, além de caroteno e especialmente o ferro.
Essa é uma hortaliça folhosa cultivada em climas quentes e consumida em diversos países do hemisfério sul, inclusive no Brasil. Cultivado o ano todo, o espinafre é bastante versátil, sendo consumido comumente de forma cozida e como componente de diversos pratos e receitas.
É excelente fonte de fibras: tem o dobro da maior parte dos outros alimentos verdes. Essa grande quantidade de fibras auxilia no emagrecimento, já que confere a sensação de saciedade, ajuda na regulação do sistema digestivo e reduz os níveis de colesterol.
No Brasil, ainda não consumimos o recomendado de hortaliças. Por isso, inovar e pensar em maneiras diferentes
de cozimento do espinafre é a chave do negócio!
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ALÉM DO FERRO
O espinafre pode trazer muitos outros benefícios, olha só:
BOM PRA VISÃO
Tem antioxidantes que evitam a degeneração das células dos olhos e vitamina A, que os mantêm saudáveis.
BOM PRO CABELO
Fonte de folatos e ferro, aumenta a produção de hemácias, e transporta oxigênio para as células, evitando a queda de cabelo.
BOM PRA PELE
Tanto as vitaminas quanto os antioxidantes do espinafre melhoram a aparência da pele, mantendo-a saudável.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL EM 100 GRAMAS (fonte: Taco)
-CALORIAS 16 kcal
-CÁLCIO 98 mg
-CARBOIDRATOS 2,6 g
-MAGNÉSIO 82 mg
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