Além do aroma inconfundível e do sabor marcante, o chá de canela possui propriedades que podem favorecer a saúde de várias maneiras. Originário do Sri Lanka, a canela é amplamente utilizada na culinária por suas características únicas, sendo uma especiaria popular tanto para pratos doces quanto salgados. O chá feito com esta especiaria pode ser consumido puro ou em combinação com outros ingredientes, como o gengibre, potencializando seus efeitos benéficos.
A canela contém cromo, que atua na melhora da sensibilidade à insulina, um fator importante para quem busca controlar a glicose no sangue, especialmente em casos de diabetes. No entanto, o consumo deve ser moderado, já que a canela também possui cumarina, que em excesso pode prejudicar a coagulação sanguínea.
Quais são os benefícios do chá de canela?
O consumo regular do chá de canela pode trazer uma série de benefícios. Ao melhorar a eficiência da insulina, ele contribui para um melhor metabolismo dos carboidratos, ajudando a regular os níveis de glicose no sangue. Dessa forma, se torna útil não apenas para o controle da diabetes, mas também no auxílio ao emagrecimento.
Estudos sugerem que o chá de canela pode ajudar a controlar os níveis de colesterol, aliviar sintomas de resfriados devido à sua capacidade de estimular o sistema imunológico, além de atuar contra o envelhecimento precoce graças às suas propriedades antioxidantes.
Como preparar o chá de canela?
Para preparar o chá de canela, recomenda-se usar uma colher de chá rasa do pó ou um pedaço da canela em pau. Evite fervê-los com a água para não comprometer os nutrientes. Após ferver a água, adicione a canela e aguarde alguns minutos antes de consumi-lo quente.
- Chá de Canela com Gengibre: 500 ml de água, 2 pedaços de canela em pau e 1 rodela de gengibre.
- Chá de Canela com Limão: 250 ml de água, 1 pedaço de canela em pau e suco de meio limão.
- Chá de Canela com Cravo: 1 litro de água, 3 pedaços de canela em pau e 1 colher de sopa de cravo-da-índia.
Quais cuidados devo ter ao consumir o chá de canela?
Apesar dos benefícios, é importante ter cautela ao consumir o chá de canela, especialmente para quem faz uso de medicamentos anticoagulantes, já que a cumarina pode interferir na coagulação do sangue. Além disso, pessoas com pressão alta ou diabetes tipo 1 devem buscar orientação médica antes de incluir este chá na dieta.
Grávidas são frequentemente aconselhadas a evitar o consumo excessivo de chá de canela, pois ainda não há consenso científico sobre seus efeitos durante a gestação. O consumo elevado pode provocar contrações uterinas, sendo assim, qualquer ingestão deve ser controlada e supervisionada.
Aspectos mutricionais da canela
A canela é rica em nutrientes, como cálcio, ferro e magnésio, que ajudam na manutenção da saúde óssea e sanguínea, além de contribuir para a neutralização de radicais livres graças às suas propriedades antioxidantes. Contudo, o consumo ideal deve ser de até seis gramas diárias para garantir segurança e evitar possíveis efeitos colaterais.
É importante ressaltar que, assim como outros alimentos e bebidas, o consumo deve ser parte de uma dieta equilibrada e saudável para que os benefícios sejam plenos e seguros para a saúde.
