A ora-pro-nóbis, cujo nome científico é Pereskia aculeata, é uma planta comestível amplamente reconhecida por suas inúmeras propriedades medicinais. Essa espécie, frequentemente encontrada em lares e mercados locais, tem ganhado destaque pelas suas contribuições à saúde humana. Seus benefícios incluem a potencial melhora no sistema digestivo e imunológico, bem como a prevenção de condições como anemia e diabetes.
Além de suas qualidades nutricionais, a ora-pro-nóbis é classificada como uma planta alimentícia não convencional (PANC). Pode ser facilmente incorporada em uma variedade de pratos, como saladas e sopas. A praticidade de seu cultivo, combinada com seu perfil nutricional, faz dela uma escolha excelente para uma dieta equilibrada.
Quais são os principais benefícios da ora-pro-nóbis?
A ora-pro-nóbis é rica em fibras, proteínas, ferro, vitamina A e vitamina B3, conferindo-lhe diversas propriedades benéficas à saúde. Estes nutrientes têm ação antioxidante, hipolipemiante, laxativa e hipoglicemiante, tornando a planta um complemento potente na dieta. Os benefícios dessa planta são amplos e notáveis, incluindo:
- Auxílio no emagrecimento por aumentar a sensação de saciedade.
- Melhora no funcionamento do intestino.
- Fortalecimento do sistema imunológico.
- Prevenção da anemia através de seu alto teor de ferro.
- Manutenção da saúde ocular devido à presença de luteína e zeaxantina.
Como a ora-pro-nóbis contribui para a saúde ocular?
A saúde dos olhos pode ser significativamente beneficiada pelo consumo de ora-pro-nóbis. Esta planta é rica em carotenoides, como luteína e zeaxantina, que oferecem proteção contra o dano oxidativo provocado pela exposição à luz azul de dispositivos eletrônicos e raios UV. Os carotenoides atuam como antioxidantes, ajudando a prevenir doenças oculares degenerativas como catarata e degeneração macular.
Além disso, a vitamina A presente na ora-pro-nóbis complementa essa proteção, reduzindo os riscos de problemas de visão relacionados ao envelhecimento.
Ora-pro-nóbis: uma fonte incompleta de proteínas?
Embora a ora-pro-nóbis seja comumente chamada de “carne dos pobres” devido à sua quantidade de proteínas, ela não pode ser considerada uma fonte completa desse macronutriente. Um alimento é classificado como fonte de proteína quando fornece pelo menos 6g de proteína por 100g, enquanto a ora-pro-nóbis possui cerca de 3g. Entretanto, suas proteínas podem complementar outras fontes vegetais, como feijão e lentilhas, especialmente em dietas veganas ou vegetarianas.
Receitas práticas com ora-pro-nóbis
A versatilidade da ora-pro-nóbis na culinária é grande. Pode ser usada para enriquecer sopas, massas e pães com seu perfil nutricional único. Uma opção simples é o chá de ora-pro-nóbis, que utiliza tanto folhas frescas quanto secas.
- Chá de ora-pro-nóbis
- 5 folhas frescas ou 1 colher de sopa de folhas secas
- 200ml de água
- Ferver a água e adicionar as folhas, deixar em infusão por 5 minutos. Coar e servir.
- Molho pesto
- 1 xícara de chá de folhas de ora-pro-nóbis
- ½ dente de alho, queijo minas ralado, castanha do Pará e azeite de oliva
- Amassar e misturar todos os ingredientes até formar uma pasta homogênea.
A inclusão da ora-pro-nóbis é vantajosa para uma dieta equilibrada e ativa, aumentando a diversidade de nutrientes consumidos diariamente.
