Publicado em 16/09/2019, às 08h28 - Atualizado em 17/09/2019, às 10h59 por Rosi Seligra e Natalia Posses
A receita de hoje, legumes grelhados na bistequeira é deliciosa e fácil de fazer. Tão fácil que não chega a ser uma receita e está mais para uma dica do que fazer com as sobras de legumes na geladeira no final da semana e antes nova feira.
Primeiro, os legumes vão para chapa quente e untada com um fio de azeite, até grelhar e até os vegetais cozinharem, ficando tostadinhos por fora e macios por dentro mas ainda al dente. Depois, na hora ‘H’ de servir, eles são temperados com azeite e vinagre, (como uma salada). E o resultado surpreende de tão gostoso! Nesse dia eu fiz com fatias de repolho, cebola e cenoura, por que era o que eu tinha na geladeira e uau .. A cebola carameliza e empresta um realce de sabor surreal de bom.
Como dá certo com todo tipo de legume, você não tem desculpa para experimentar ainda hoje. Dá para grelhar também: fatias de abóbora (com casca e tudo) ou rodelas de abobrinha ou berinjela ou também aspargos, batata, vagem, ervilha torta, couve-flor, brócolis, mandioquinha …
E até fruta como: abacaxi, manga, pera, maça …. é abrir a geladeira ver o que tem e levar para o fogo. Bora?
INGREDIENTES:
COMO FAZER LEGUMES GRELHADOS:
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