Picanha ao forno com batatas assadas é sempre uma boa opção!

A carne  fica suculenta, macia e dá água na boca. Não perde nada para o tradicional da churrasqueira! Pelo contrário, a picanha assada ao forno com batatas assadas fica saborosa.

Superfácil, basta juntar sal grosso com um pouco de alho, azeite, fazer uma pastinha, besuntar bem a picanha e levar para assar. O resto, o forno se encarrega de preparar!

1 picanha inteira, quanto menor mais macia

1 kilo de Batata descascada e cortadas em 3 fatias no sentido do comprimento

1 lata de cerveja

Sal grosso

4 dentes de alho amassados

Sal grosso e Pimenta a gosto

1/2 de xícara de chá de azeite

Pré aqueça o forno a 200 graus.

Lave e descasque as batatas. Corte-as em 3 fatias no sentido do comprimento. Com a ponta da faca, faça jogo da velha em cada fatia de batata. Tempere com sal e pimenta do reino. Reserve.

Em uma assadeira coloque a picanha com a gordura voltada para cima. Em uma tijelinha junte e misture 4 dentes de alho amassados, 1/4 de xícara de azeite, sal grosso e pimenta do reino a gosto.

Esfregue  besuntando toda a picanha,  por todos os lados, com essa mistura de sal grosso, alho azeite e pimenta do reino.

Em seguida acomode as batatas cortadas. Regue as batatas e a picanha com 1/4 de xícara de chá de azeite restante.

Junte no fundo da assadeira a cerveja em temperatura ambiente.

Cubra com papel alumínio. Deixe a 200 graus por 20minutos, então retire o papel alumínio, aumente a temperatura para 230 graus e deixe por mais 40minutos ou  até dourar.

Após uma hora de forno com ajuda de uma faca, faça  um furo na parte mais grossa , se escorrer sangue está AO PONTO. Se sair ‘água’, sucos da carne ela está BEM PASSADA. .

Retire do forno e aguarde 15 minutos antes de fatiar. Esse tempo é necessário para que a carne distribua seus sucos internos e fique  suculenta por inteiro. Sirva acompanhado das batatas

Tempo de Preparo: 20min

Tempo de Forno: 1h

Rendimento: 6 porções