Sanduba da Rebeca
Ingredientes parapatê
100g de tofu
5 folhas de hortelã
5 folhas de manjericão
2 colheres (chá) de salsa picada
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de azeite
Ingredientes paramontar
2 fatias de pão de forma integral (sem casca)
1 colher (sopa) de cenoura ralada
1 folha alface crespa picada
2 colheres (sopa) bem cheias de frango cozido temperado edesfiado
1 rodela de tomate
Como fazer
Para fazer o patê de ervas, coloque todos os ingredientes noprocessador ou liquidificador e bata até ficar um creme homogêneo(aproximadamente 1 minuto).
Receita do livro na cozinha da Rebeca – aventuras culináriaspara crianças extraordinárias, de Rebeca Chamma, ed. Alaúde.
Croque Monsieur
Ingredientes
6 colheres (sopa) de manteiga
5 ½ (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de mostarda
Uma pitada de noz-moscada
Sal a gosto
8 fatias de pão de forma
8 fatias de queijo gruyère (ou prato)
8 fatias de presunto cozido
Como fazer
Derreta a manteiga na caçarola em fogo médio/baixo.Acrescente farinha. Cozinhe, batendo sempre, por 2 minutos, ou até que amistura ferva, mas não escureça.
Um Mundo de Receitas, de Abigail Johnson Dodge, PUBLIFOLHA.
