Almôndegas caseiras perfeitas: receita simples, macia e cheia de sabor

Essas almôndegas caseiras do TudoGostoso estão entre as receitas mais queridinhas para uma refeição deliciosa.

Para muitas mães, elas resolvem desde um almoço rápido até o jantar completo de um dia cheio, já que combinam com macarrão, arroz, purê, pãozinho e até com aquela salada mais simples.

Apesar de parecer uma receita básica, existem alguns segredinhos que deixam as bolinhas de carne realmente macias e saborosas.

E o melhor: dá para fazer em quantidade maior, modelar e congelar para a semana, garantindo uma proteína fresquinha na mesa sem esforço.

O que faz uma boa almôndega?

A mistura certa de ingredientes é o que garante uma textura macia e um sabor equilibrado:

• A carne moída é a base, então escolha um corte de qualidade.
• O ovo e a farinha de rosca dão liga, deixando as bolinhas firmes sem ficarem duras.
• A cebola picadinha aumenta o sabor e a suculência.
• O molho de tomate finaliza, cozinhando a carne e deixando tudo ainda mais macio.

Com esses cuidados, suas almôndegas ficam perfeitas sem desmanchar — e ainda absorvem bem o molho

Ingredientes (4 porções)

• 500 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara de cebola bem picada
• 1 ovo
• 150 g de farinha de rosca
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 395 g de molho de tomate

Modo de preparo simples

1. Misture a carne com o ovo, a cebola, o sal, o azeite e a pimenta.
2. Acrescente a farinha de rosca aos poucos até conseguir modelar.
3. Forme pequenas bolinhas com as mãos.
4. Em uma panela quente com azeite, sele as almôndegas em fogo alto.
5. Retire e reserve.
6. Aqueça o molho de tomate em fogo baixo.
7. Volte as almôndegas para a panela com o molho para finalizar o cozimento.
8. Depois de cerca de 15 minutos, elas estarão macias, suculentas e prontas para servir.

Formas de servir suas almôndegas

Elas são tão versáteis que cabem em várias refeições da rotina:

• Com macarrão e molho vermelho.
• No pão, como um sanduíche de almôndegas com queijo.
• Como proteína do prato principal.
• Em porções para o jantar das crianças.
• Em marmitas da semana.

É daquelas receitas que realmente salvam o dia.

Aprenda também: torta de bolacha deliciosa

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