Vamos combinar: a cenoura é um dos vegetais mais versáteis e úteis porque ela combina com vários alimentos! Até o momento, o seu bebê já deve ter comido inúmeros purês de um único vegetal, mas não precisa ficar nessa monotonia, já que agora você pode descobrir o purê de cenoura! E vale tudo,: frutas, vegetais e carnes, junto e misturado.
Primeiro passo: a escolha da cenoura certa
Procure sempre as cenouras mais firmes com uma aparência mais macia. E vá pela cor: quanto mais laranja, melhor. Geralmente, uma cenoura média rende cerca de 85 gramas.
Segundo passo: lave e prepare as cenouras
Lave as cenouras na água gelada e rale com um descascador. Remova as partes verdes. Corte em pequenas rodelas.
Terceiro passo: cozinhe as cenouras
Encha uma panela média com água e aqueça. Reduza o fogo (até que as bolhas tenham diminuído) e cozinhe as cenouras até ficarem macias (cerca de 10 a 15 minutos). Escoe as cenouras e enxágue com água fria por três minutos para parar o processo de cozimento.
Quarto passo: bata as cenouras
Bata as cenouras cozidas em um processador de alimentos ou misture até ficar bem macio e homogêneo. Adicione água se precisar dar consistência. Quando o seu filho passar a comer alimentos sólidos, com cerca de 10 meses, você pode servir a cenoura cozida e cortá-la em pequenos pedaços.
Quinto passo: servir o purê de cenoura
Cenoura é um prato cheio sozinha ou misturada com uma variedade enorme de outros vegetais, frutas e carnes. Experimente usar: brócolis, ervilhas, molho de maçã, pêssegos, lentilhas, batata doce, bife e frango.
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