Receita de torrada de cereja com cream cheese e alecrim

Quem disse que só de tomatinho vive uma e torrada? Essas de cereja e cream cheese são perfeitas para inovar na hora de receber os amigos. As cerejas substituem o tradicional tomate e surpreende de tão gostosas que ficam.

São refrescantes e leves, além de  fáceis de fazer.  É só cortar as cerejas em 4 partes e depois temperar com sal e pimenta, alecrim e azeite. Depois, espalhar sobre uma torrada de pão italiano com queijo cream cheese. Em poucos passos você tem uma  entrada dos deuses pronta para servir e arrasar!

INGREDIENTES:

• 1  pão italiano fatiado e levemente torrado (ou torradinhas compradas prontas);
• 200 g de cream cheese;
• 1 xícara de cerejas frescas sem caroço e cortadas em 4 partes;
• 1 colher de sopa de folhas de alecrim fresco;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;
• sal negro ou sal grosso e pimenta-do-reino e pimenta rosa (opcional) ralada e a gosto.

COMO FAZER TORRADA DE CEREJA COM CREAM CHEESE E ALECRIM:

1. Comece retirando o caroço das cerejas e corte cada uma em 4 partes. Caso prefira, use o “retirador de caroço de azeitona”, ele facilita o processo nessa hora.
2. Então, em uma tigela média, coloque as cerejas já picadas com as folhas frescas de alecrim e tempere com o azeite, sal negro (ou grosso ralado) e pimenta-do-reino e pimenta rosa ralada na hora e a gosto. Em seguida, deixe marinando em temperatura ambiente de 30 a 60 min.
3. Enquanto as cereja marinam aproveite para tostar no forno o pão italiano.

TORRADA:

• Em uma assadeira grande, disponha lado a lado as fatias de pão com fio de azeite e uma pitada de sal.
• Então, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até tostar levemente. Por fim retire do forno e reserve. Se preferir compre as torradas prontas.

MONTAGEM:  

• Para finalizar, espalhe uma quantidade generosa de cream cheese sobre cada torrada.
• Coloque cerca de 1 colher de sopa das cerejas sobre e decore com folhas de alecrim ou tomilho fresco também.
• Por último, distribua as torradas sobre uma tábua de madeira e sirva a seguir.

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