Essa receita é bem atraente e rende bem, você pode fazer para o lanche da tarde e ainda vai sobrar para a lancheira das crianças.
Ingredientes
2 tabletes de manteiga sem sal amolecidos
1 xícara (chá) de açúcar granulado
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
2 ovos
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
2 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de biscoito de maisena picado
2 colheres (sopa) de fermento em pó
½ colher (sopa) de sal kosher
1/2colher (sopa) canela em pó
Uma maçã pequena, sem casca, picada em pedaços pequenos
1 xícara (chá) de caramelos de baunilha
3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
Como fazer
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata a manteiga numa velocidade média a alta por 30 segundos. Acrescente o açúcar até que fique macio. Então, adicione os ovos e a baunilha.
Em uma tigela média, junte a farinha, as bolachas, o fermento, o sal e a canela. Adicione à mistura de manteiga e açúcar e mata até a massa ficar homogênea. Adicione a maçã.
Molde a massa como pequenas bolas. Organize essas bolas em uma assadeira revestida de papel manteiga. Asse por 12 minutos ou até que a borda fique dourada. Tire do forno e deixe esfriar.
Em um recipiente, misture o caramelo e creme de leite. Leve ao micro-ondas em potência alta por 30-60 segundos ou até que fique derretido. Mexa até ficar homogêneo. Regue os cookies com a mistura e sirva!
