Quando a vontade de comer um docinho aparece no meio da correria — e nós, mães, sabemos que isso acontece com frequência — ter uma receita prática faz toda a diferença.
Esta versão de bolo de cenoura na caneca do TudoGostoso é aquela salvação rápida e deliciosa que deixa qualquer momento mais leve.
O preparo leva apenas três minutos no micro-ondas e usa ingredientes simples, daqueles que sempre temos na cozinha.
Além disso, é uma ótima alternativa para quem busca algo quentinho e caseiro, mas sem precisar sujar muita louça ou esperar o forno esquentar. Em poucos passos, você garante um bolinho fofinho, úmido e cheio de sabor.
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Ingredientes do bolo de cenoura na caneca
Secos
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1/4 colher (chá) de fermento em pó
- 1/4 colher (chá) de canela em pó
- 1/4 colher (chá) de extrato de baunilha
- Pitada de noz-moscada (opcional)
- Passas e nozes picadas (opcional)
Úmidos
- 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga derretida
- 3 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de cenoura ralada fina
Modo de preparo
- Em uma caneca grande, própria para micro-ondas, misture todos os ingredientes secos. Esse passo é importante para deixar a textura uniforme.
- Em seguida, adicione a manteiga, o leite e a cenoura ralada. Misture até obter uma massa lisinha.
- Leve ao micro-ondas por 1 a 1 minuto e meio. O tempo pode variar conforme a potência, então comece testando com 1 minuto.
- O bolo estará pronto quando ficar firme, cozido e ainda úmido por dentro. Se passar do ponto, corre o risco de ressecar.
Sugestões de cobertura
Cream cheese levemente doce
Combina perfeitamente com a cenoura e traz aquele toque de confeitaria feito em casa.
Chantilly com nozes
Uma finalização prática e saborosa que deixa o bolinho ainda mais especial.
Toque simples
Se a pressa for grande, basta polvilhar açúcar de confeiteiro. Funciona sempre e dá charme imediato.
Aprenda também: torta de bolacha deliciosa
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