Quando o Natal se aproxima, é impossível resistir às receitas que perfumam a casa e aquecem o coração. Publicada pelo site TudoGostoso, esta receita de cupcake de nozes para o Natal combina o sabor marcante das nozes com a leveza de uma massa fofinha e delicada.
Mais do que um simples doce, esse cupcake é uma celebração de aromas e afetos. A cada mordida, o equilíbrio entre o crocante das nozes e a maciez da massa remete às tradições natalinas e à alegria de reunir pessoas queridas.
Além disso, sua aparência charmosa e a possibilidade de personalizar a decoração o tornam perfeito tanto para presentear quanto para compor a mesa da ceia. Em resumo, é uma receita que une beleza, praticidade e muito sabor.
Ingredientes
Para preparar cerca de 20 porções, você vai precisar de:
- 2 colheres de margarina
- 1 ½ xícara de açúcar
- 4 gemas
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- ¾ xícara de chá de nozes picadas e moídas (complete a xícara com nozes picadas)
- ¾ xícara de chá de leite
- 1 colher de fermento químico em pó
- 4 claras batidas em neve
Modo de Preparo do cupcake de nozes
- Primeiramente, bata na batedeira a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Em seguida, adicione as gemas e o sal, continuando a bater até incorporar bem os ingredientes.
- Logo depois, acrescente a farinha de trigo peneirada, alternando com o leite, para garantir uma textura macia e uniforme.
- Aos poucos, misture as nozes picadas e moídas, reservando algumas para a decoração.
- Depois disso, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Por fim, incorpore as claras batidas em neve, mexendo com cuidado de baixo para cima — esse passo é essencial para que a massa fique leve e aerada.
- Distribua a massa em forminhas próprias para cupcake (já com as forminhas de papel), preenchendo até metade da altura.
- Logo após, leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até que os bolinhos fiquem dourados e firmes ao toque.
- Assim que estiverem assados, retire-os do forno e deixe esfriar completamente antes de decorar.
- Finalmente, decore com cobertura de chocolate, chantilly ou pasta americana, e finalize com pedaços de nozes ou confeitos natalinos para um visual irresistível.
Dicas extra para seu cupcake de nozes
Antes de tudo, lembre-se de que a textura da massa é essencial para o sucesso da receita. Portanto, não bata demais após adicionar o fermento, e respeite o tempo de forno para manter os bolinhos macios e úmidos. Além disso, espere que esfriem completamente antes de aplicar qualquer cobertura pois isso evita que o glacê ou o chantilly derretam.
Por outro lado, se quiser inovar, varie nos sabores das coberturas. Um ganache de chocolate amargo contrasta perfeitamente com o sabor adocicado das nozes, enquanto um creme de manteiga com toque de café oferece uma combinação sofisticada. Por fim, capriche na decoração: use confeitos dourados, fitas e forminhas vermelhas para realçar o clima natalino e deixar sua mesa ainda mais encantadora.
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