Poucos aromas são tão reconfortantes quanto o de um pão quentinho saindo do forno. E quando esse pão é recheado com Nutella, a experiência se torna ainda mais especial. E esse pão de Nutella com certeza vai pegar um espaço especial na sua mesa!
Desde a primeira mordida, a combinação de massa macia com creme de avelã derretido conquista adultos e crianças. Além disso, este pão doce é prático, rende bem e pode ser servido tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde, tornando-se uma opção versátil para qualquer ocasião.
Compartilhada pelo TudoGostoso, essa receita é prática e deliciosa.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 200 ml de leite morno
- 1 e ½ colher (sopa) de açúcar
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 60 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de gotas de chocolate
- Nutella ou creme de avelã para rechear
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo do pão de Nutella
- Primeiramente, misture o fermento biológico com o leite morno e deixe descansar até espumar. Dessa forma, você garante que o fermento está ativo e pronto para agir na massa.
- Em seguida, coloque a farinha, o açúcar, os ovos, o sal e a mistura de fermento em uma tigela grande. Misture até obter uma massa inicial e, logo depois, transfira para uma bancada enfarinhada.
- Agora, acrescente a manteiga aos poucos enquanto sova a massa. Continue sovando até que fique lisa e elástica. Nesse momento, você perceberá que a textura começa a mudar e se tornar mais homogênea.
- Posteriormente, transfira a massa para um recipiente enfarinhado, cubra com filme plástico e deixe descansar até dobrar de tamanho. Esse tempo é fundamental para obter pães muito mais fofinhos.
- Após o descanso, abra a massa com cuidado e distribua as gotas de chocolate. Logo em seguida, dobre a massa sobre elas e sove delicadamente para espalhar os pedaços de chocolate por igual.
- Agora, divida a massa em 12 partes iguais. Depois disso, abra cada pedaço com um rolo, usando um pouco de farinha para evitar que grude.
- Em seguida, coloque a Nutella no centro de cada porção. Feche bem para formar bolinhas e garantir que o recheio não vaze durante o forno.
- Logo depois, disponha as bolinhas em uma assadeira juntas, formando um conjunto de pãezinhos colados. Deixe descansar mais alguns minutos para crescer novamente.
- Por fim, pincele leite sobre os pães e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados. Assim que retirar do forno, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro para um acabamento delicado.
Dicas extra para seu pão de Nutella
- Massa mais macia: Para melhorar ainda mais a textura, você pode substituir metade do leite por creme de leite. Além disso, isso deixa o miolo mais úmido.
- Nutella no ponto certo: Se estiver muito firme, aqueça por alguns segundos no micro-ondas. Assim, fica mais fácil de colocar no pão.
- Evite vazamentos: Sempre feche a massa pressionando bem as extremidades. Caso contrário, o recheio pode escapar durante o forno.
- Fermentação perfeita: Deixe a massa crescer em local sem vento; por exemplo, dentro do forno desligado. Isso ajuda a manter a temperatura estável.
- Versatilidade: Se quiser variar, você pode trocar as gotas de chocolate por pedaços maiores ou até por chocolate branco, criando novos sabores.
- Finalização mais bonita: Polvilhe açúcar de confeiteiro ou pincele manteiga derretida assim que sair do forno. Dessa forma, o brilho e o aroma ficam ainda mais convidativos.
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