Poucas receitas conseguem unir simplicidade e impacto como o biscoito recheado de brigadeiro. Logo no primeiro olhar, a massa dourada e delicada chama atenção; na primeira mordida, porém, é o recheio cremoso e marcante que surpreende.
Receita fácil e saudável de quibe de abóboraAlém disso, a união entre o crocante da massa e a maciez do brigadeiro faz deste doce uma opção irresistível para quem busca algo prático, bonito e saboroso.
Seja para servir em encontros especiais, preparar com a família ou incrementar a mesa de café, esta receita, publicada pelo TudoGostoso, entrega resultado impecável e sem complicação.
Ingredientes
Para o brigadeiro (recheio):
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a massa do biscoito:
- 70 g de açúcar
- 100 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 gema de ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 190 g de farinha de trigo
Modo de Preparo do biscoito recheado
- Primeiramente, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em uma panela. Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo. Depois disso, deixe esfriar completamente e, posteriormente, enrole bolinhas pequenas. Reserve.
- Enquanto o brigadeiro esfria, misture o açúcar, a manteiga, a gema e a baunilha até formar um creme homogêneo.
- Logo depois, acrescente a farinha e trabalhe com as mãos até obter uma massa lisa. Dessa forma, você terá uma base fácil de moldar. Em seguida, envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Após o descanso, abra pequenas porções da massa, coloque uma bolinha de brigadeiro no centro e feche com cuidado. Além disso, caso queira um acabamento mais profissional, utilize moldes ou ejetores decorativos.
- Em seguida, disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Se tiver modelado com formas, deixe na geladeira por mais 20 minutos para firmar.
- Agora, preaqueça o forno a 180 °C. Logo depois, asse os biscoitos por cerca de 15 minutos ou até ficarem levemente dourados.
- Por fim, deixe esfriar antes de servir.
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