Para quem busca uma receita prática, cremosa e diferente, o strogonoff de frango na air fryer é uma excelente opção.
A receita, publicada no TudoGostoso, utiliza a fritadeira elétrica para cozinhar o frango de maneira rápida e eficiente. Além disso, o molho cremoso com creme de leite, cogumelos, milho e azeitonas transforma o prato em uma refeição completa e irresistível.
Ingredientes
- 700 g de peito de frango cortado em cubinhos
- Suco de 2 laranjas médias
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho ralados
- Sal a gosto
- 1 colher (café) de páprica doce
- 1 colher (café) de açafrão
- 1 colher (café) de chimichurri
- 1 colher (café) de lemon pepper
- Azeite para untar
- 400 g de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 3 colheres (sopa) de mostarda adicionais
- 80 g de cogumelos (champignon)
- 170 g de milho verde
- 80 g de azeitonas
Modo de Preparo do strogonoff de frango
A seguir, veja o passo a passo para preparar o strogonoff de frango na air fryer:
- Para começar, coloque o frango cortado em cubinhos em um recipiente e, em seguida, adicione o suco das laranjas, a primeira porção de mostarda, a cebola ralada, o alho, o sal e todos os temperos. Misture bem para que o frango absorva os sabores.
- Depois disso, unte um refratário que possa ir à air fryer com um pouco de azeite. Logo após, transfira a mistura de frango para esse refratário e leve para a air fryer por 10 minutos a 180 °C.
- Enquanto o frango cozinha, prepare o molho misturando o creme de leite com o restante da mostarda e o ketchup. Reserve essa mistura.
- Assim que os 10 minutos terminarem, retire o refratário da air fryer e acrescente o cogumelo, o milho e as azeitonas. Em seguida, despeje o molho reservado sobre o frango e mexa bem para integrar todos os ingredientes.
- Logo depois, retorne o refratário à air fryer e cozinhe por mais 7 minutos a 170 °C, permitindo que o molho engrosse e os sabores se intensifiquem.
- Por fim, retire o strogonoff da air fryer e sirva imediatamente, aproveitando toda a cremosidade do prato.
Dicas extra para seu strogonoff de frango
- Se quiser um molho ainda mais encorpado, você pode substituir o creme de leite comum pelo creme de leite fresco.
- Para variar o sabor, experimente trocar o champignon por outra variedade de cogumelos ou acrescentar palmito.
- Caso prefira uma versão mais leve, é possível reduzir a quantidade de creme de leite e complementar com iogurte natural.
- Da mesma forma, saltear a cebola e o alho antes de adicionar à marinada pode intensificar o sabor do frango.
- Finalmente, sirva com arroz branco e batata palha para completar a experiência tradicional do strogonoff.
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