Que chocolate amargo é uma delícia a gente a gente já sabe, mas você sabia que ele reduz o estresse? Pesquisadores norte-americanos divulgaram em um encontro anual de biologia em São Diego que altas concentrações de cacau podem fazer bem para a saúde: em estudos, eles descobriram que chocolates com no mínimo 70% de cacau trazem benefícios à imunidade, memória e humor.
Isso acontece porque, em suas pesquisas, foi notado que consumir esse alimento regula sinais intracelulares de muitas funções, como a ativação de linfócitos T, que defendem o corpo humano de microrganismos estranhos, e intensifica a capacidade do sistema nervoso de mudar, o que melhora a saúde comportamental e cerebral.
A nutricionista Kheyt Fernandes, filha de Leonaudy e Maria Fernandes explica mais um pouco: “Ao comer um chocolate, o cérebro libera a endorfina, o mesmo hormônio que é liberado quando se faz atividade física. Ele age no sistema nervoso, diminui o estresse e aumenta a sensação de felicidade”, ela conta.
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