Isso pode acontecer se você consumir chia todos os dias

A chia, uma pequena semente originária da América Central, tem conquistado cada vez
mais espaço na alimentação de quem busca uma vida mais saudável. Rica em nutrientes
essenciais, como fibras, proteínas, vitaminas e minerais, ela oferece uma gama de
benefícios para o corpo, desde a melhora da saúde intestinal até a prevenção de doenças
cardiovasculares.

Benefícios da chia para a saúde

Essa semente é um "superalimento", repleta de nutrientes que protegem o corpo e
prolongam a vida. Veja alguns dos principais benefícios:

• Controle da glicose: as fibras da semente diminuem a velocidade de absorção dos
  carboidratos, regulando os níveis de açúcar no sangue e prevenindo a resistência à
  insulina e o diabetes tipo 2.
• Combate à prisão de ventre: rica em fibras solúveis, ela atua como um laxante
  natural, absorvendo água e aumentando o volume das fezes, facilitando a
  evacuação.
•  Perda de peso: as fibras da semente, ao formarem um gel no estômago, aumentam
  a sensação de saciedade e reduzem o apetite.
•  Ganho de massa muscular: é uma excelente fonte de proteína, nutriente essencial
  para a construção e reparação dos músculos.
•  Prevenção do envelhecimento precoce: os antioxidantes presentes na semente
  combatem os radicais livres, protegendo as células contra o dano oxidativo e
  prevenindo o envelhecimento precoce da pele.
• Fortalecimento do sistema imunológico: é rica em zinco, mineral que atua no
  fortalecimento do sistema imunológico e na prevenção de doenças.
•  Prevenção de doenças cardiovasculares: é uma excelente fonte de ômega-3,
  gordura saudável que contribui para a saúde do coração, reduzindo os níveis de
  colesterol ruim (LDL) e triglicerídeos no sangue.
• Fortalecimento dos ossos: rica em cálcio, magnésio e fósforo, a ela contribui para a
  saúde óssea, prevenindo a osteoporose.
• Melhora do humor: a chia contém triptofano, aminoácido precursor da serotonina,
  neurotransmissor que regula o humor e o bem-estar.
•  Saúde dos olhos: a vitamina A presente na chia auxilia na saúde da visão,
  prevenindo problemas como a xeroftalmia.

Como consumir chia

Essa semente pode ser consumida de diversas formas, adicionando-se às refeições ou em
receitas. A fonte recomenda o consumo de duas colheres de sopa por dia, na forma de
grãos ou farinha.

• Grãos: podem ser adicionados a iogurtes, saladas, smoothies, sucos, sopas, pães e
  bolos.
• Farinha: pode ser usada em panquecas, bolos, tortas e como espessante em
  molhos e sopas.
• Óleo: comercializado em cápsulas ou na forma líquida, pode ser usado em saladas e outros pratos frios.

Receitas

Pudim de chia com frutas vermelhas

Ingredientes:

• 200 ml de leite ou bebida vegetal
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
•  1 colher de sobremesa de mel
• Frutas vermelhas picadas a gosto                           

Modo de preparo:

•  Lave e seque bem as frutas vermelhas e pique-as em cubos pequenos.
• Em um pote com tampa, misture o leite ou bebida vegetal com as sementes de chia
  e o mel.
• Leve à geladeira por duas horas.
•  Após esse tempo, coloque as frutas vermelhas picadas sobre o pudim.
• Sirva gelado.   

Panqueca de farinha de chia

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farinha de chia
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

• No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma massa
  homogênea.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
• Despeje a massa da panqueca na frigideira, espalhando bem.
• Doure a panqueca dos dois lados.
• Aguarde amornar e sirva com frutas, manteiga de amendoim ou geleia.

Chia com água e limão

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de sementes de chia
•  Suco de 1 limão
• 1 copo de água filtrada

Modo de preparo:

• Ferva a água.
• Em um copo, coloque as sementes de chia e adicione a água fervente.
•  Deixe repousar por 15 a 30 minutos.
• Adicione o suco de limão e misture.
• Beba imediatamente.

Cuidados com o consumo de chia

É importante ressaltar que o consumo excessivo de chia pode causar desconforto intestinal,
como gases e diarreia. É recomendado que o consumo seja moderado e a ingestão de
bastante água. Pessoas com colite ulcerativa e diverticulite devem evitar o consumo de
chia.
A chia é um alimento versátil e nutritivo, que pode ser facilmente incorporado à dieta,
proporcionando diversos benefícios para a saúde. Ao consumir chia com moderação e
dentro de um contexto de alimentação equilibrada, você poderá desfrutar de todos os seus
benefícios e contribuir para uma vida mais saudável.

Fontes: Agência Brasil; Grupo Rede D´or; Metrópoles

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