O ovo, um alimento simples e mais acessível, tem muito mais benefícios do que muitas pessoas imaginam. Além de ser uma excelente fonte de proteínas e outros nutrientes, ele é um verdadeiro aliado para o crescimento saudável das crianças. Se você ainda não percebeu a importância do ovo na alimentação, descubra tudo o que ele pode oferecer e como introduzi-lo de maneira divertida e diferente nas refeições.
O ovo: um ótimo alimento para crianças
O ovo é muito mais do que um ingrediente versátil nas receitas. Ele é, na verdade, um super alimento cheio de nutrientes essenciais para o desenvolvimento físico e mental das crianças. Riquíssimo em proteínas de alta qualidade, o ovo contém também vitaminas e minerais que são fundamentais para o crescimento e a saúde de quem está em fase de desenvolvimento.
Segundo a nutricionista Lúcia Endriukaite, o ovo é uma verdadeira fonte de nutrientes. Ele possui vitamina D, que é crucial para fortalecer os ossos, e ferro, que ajuda a combater a anemia. Além disso, o ovo contém colina, uma substância importante para o desenvolvimento cerebral e da memória, e uma série de vitaminas (como A, B2, B12, E e K) e minerais (como fósforo e selênio), que contribuem para a saúde ocular, imunidade e muito mais.
Como o ovo pode ser incorporado nas refeições
Além de ser nutritivo, o ovo é prático e pode ser inserido de diversas formas nas refeições. Seja no café da manhã, no almoço ou até mesmo em lanches rápidos, as opções são quase infinitas. No café da manhã, ele pode ser servido em omeletes, ovos mexidos ou cozidos. No almoço, uma omelete recheada com legumes é uma excelente opção para agradar as crianças. E para aqueles momentos em que a fome bate entre as refeições, ovos em muffins salgados ou wraps são opções rápidas e saborosas.
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A chave para tornar a refeição mais interessante está em variar a forma de preparo. Além disso, convidar as crianças para participar da preparação pode ser uma estratégia para aumentar o interesse delas pela alimentação saudável. E nada melhor do que aprender brincando, certo?
A importância de envolver a família e a escola na alimentação
A construção de hábitos alimentares saudáveis não acontece de um dia para o outro, mas sim por meio de uma educação constante e positiva. Essa educação começa em casa, com os pais ou cuidadores mostrando bons exemplos e envolvendo as crianças no planejamento das refeições.
Nas escolas, a inclusão do ovo nas merendas é uma excelente maneira de garantir que os alunos estejam consumindo alimentos ricos em proteína. O ovo pode ser servido de diferentes maneiras para atrair mais a atenção dos estudantes. Algumas escolas ainda têm projetos de educação nutricional, com oficinas de culinária, onde as crianças aprendem a preparar receitas simples com alimentos saudáveis.
Alternativa saudável aos ultraprocessados
Nos dias de hoje, a alimentação das crianças tem sido fortemente influenciada pelo aumento do consumo de alimentos ultraprocessados, que são ricos em açúcar, gordura e sódio. Isso tem gerado preocupação sobre a saúde das crianças, já que o consumo excessivo desses produtos está relacionado ao aumento de problemas como obesidade e doenças crônicas.
O ovo se destaca como uma alternativa natural. Com seu excelente perfil proteico e composição rica em nutrientes, ele contribui para o desenvolvimento saudável das crianças. Estudos mostram que dietas com menos alimentos ultraprocessados e mais alimentos naturais estão associadas a melhores indicadores de saúde e menores riscos de doenças.
Além disso, o ovo contém luteína e zeaxantina, dois carotenoides antioxidantes que protegem a visão e a saúde ocular das crianças. E as vitaminas do complexo B presentes, são essenciais para o funcionamento cerebral e o metabolismo energético.
Como deixar o ovo ainda mais “divertido”
Sabemos que tornar a alimentação divertida é uma ótima maneira de estimular as crianças a comerem mais alimentos saudáveis. Para isso, vale a pena investir em preparações criativas e coloridas. Ovos cozidos em formatos de carinhas ou bichinhos são uma ótima forma de tornar o alimento mais atrativo. Omeletes coloridas com legumes picados ou muffins de ovo com vegetais são outras alternativas que podem transformar a refeição em um momento de diversão.
Apresentações lúdicas ajudam as crianças a se sentirem mais motivadas a experimentar novos sabores e a desenvolver uma relação positiva com a comida, o que é essencial nos primeiros anos de vida.
