Se você quer preparar um prato saboroso e prático para o almoço ou jantar, o bife de forno é a escolha ideal, ele tem um sabor único e super especial.
A receita, publicada no site TudoGostoso, conquistou o paladar de muita gente pela simplicidade e pelo sabor irresistível.
Além disso, o preparo é rápido e o resultado surpreende pela suculência da carne e pelo toque cremoso do molho com queijo e tomate. Dessa forma, você transforma uma refeição simples em um momento especial.
Ingredientes
- 1 kg de bife (use o corte que preferir)
- 3 dentes de alho picados
- 4 colheres de margarina
- 1 lata de creme de leite
- 100 g de mussarela fatiada
- 1 tomate médio cortado em rodelas
- 1 caldo de carne (cubinho ou tablete)
- Tempero a gosto (sal, pimenta, orégano, ervas finas etc.)
Dica: para começar, escolha cortes macios, como alcatra, patinho ou contrafilé, para garantir um bife de forno suculento e saboroso.
Modo de Preparo do Bife de Forno
- Primeiramente, tempere os bifes com alho, sal e pimenta, garantindo que o sabor penetre bem na carne.
- Em seguida, aqueça 2 colheres de margarina em uma frigideira e sele os bifes dos dois lados até ficarem dourados. Logo depois, derreta as 2 colheres restantes de margarina na mesma frigideira.
- Enquanto isso, adicione o creme de leite e o caldo de carne, mexendo até formar um molho cremoso e bem temperado.
- Agora, monte o prato em um refratário: coloque uma camada de bifes, cubra com o molho, adicione as fatias de mussarela e distribua as rodelas de tomate por cima. Depois disso, polvilhe orégano ou ervas finas para realçar o sabor.
- Em seguida, leve o refratário ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.
- Por fim, retire o prato do forno assim que o queijo derreter e o tomate assar levemente. Sirva imediatamente e aproveite o sabor irresistível desse prato.
Dicas extras para seu bife especial de forno ficar perfeito
- Sele bem os bifes antes de montar o prato; assim, a carne fica dourada e mantém os sucos.
- Acerte o ponto do molho: mexa até ele engrossar levemente para que o sabor fique equilibrado.
- Prefira tomates firmes, pois eles mantêm a textura e deixam o prato mais bonito.
- Espalhe bem o queijo sobre os bifes para garantir que todas as porções fiquem cremosas.
- Mantenha o forno em temperatura média, evitando que o queijo queime antes que o prato aqueça por completo.
- Deixe o bife descansar por alguns minutos após sair do forno; assim, os sabores se intensificam.
- Inove nas combinações: acrescente cebola, pimentão ou presunto entre as camadas para criar novas versões.
Acompanhamentos para seu bife de forno
O bife de forno combina com diversos acompanhamentos caseiros e fáceis de preparar. Confira algumas sugestões:
- Arroz branco soltinho: destaca o sabor do molho e complementa o prato.
- Batatas fritas ou douradas no forno: garantem crocância e equilibram o sabor do molho cremoso.
- Purê de batatas ou mandioquinha: oferece uma textura macia e combina perfeitamente com a carne.
- Salada verde com vinagrete: traz leveza e frescor ao prato principal.
- Farofa amanteigada: adiciona um toque crocante e completa a refeição de forma deliciosa.
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