O bombom de travessa é daquelas sobremesas que conquistam primeiro pelo visual e, em seguida, pelo sabor marcante que mistura cremosidade, chocolate derretido e a leve acidez dos morangos frescos.
A receita, publicada pelo TudoGostoso, rapidamente se tornou uma das favoritas entre quem busca praticidade sem abrir mão de um doce irresistível.
Além disso, por ser preparada em etapas simples e montada diretamente na travessa, ela se transforma em uma excelente escolha para reuniões de família, encontros com amigos e para deixar qualquer ocasião mais doce.
Combinando ingredientes acessíveis e um preparo intuitivo, essa versão se destaca como uma opção fácil, saborosa e sempre bem-vinda à mesa.
Ingredientes
- 250 g de chocolate ao leite
- 250 g de chocolate meio amargo
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 2 colheres de margarina
- 2 caixas de morango
Modo de preparo do bombom de travessa
- Primeiro, em uma panela, misture o leite condensado com a margarina. Em seguida, cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente até formar um brigadeiro mole.
- Depois disso, transfira o brigadeiro para uma travessa e, logo após, distribua morangos cortados ao meio sobre ele.
- Na sequência, prepare a cobertura ralando os chocolates ao leite e meio amargo e misturando tudo ao creme de leite.
- Em seguida, leve ao micro-ondas por um minuto, mexa bem, e depois retorne por mais um minuto para completar o derretimento.
- Por fim, despeje a cobertura sobre os morangos, cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira até que tudo esteja bem firme.
Dicas extras para seu bombom de travessa
- Para começar, prefira morangos pequenos, doces e intensamente vermelhos, pois realçam o contraste com o chocolate.
- Além disso, observe as folhas, o aroma e a textura: frutas firmes e sem manchas deixam a sobremesa mais saborosa.
- Por último, lave os morangos em água com vinagre e seque bem antes de usar, garantindo melhor conservação.
- Outra dica importante é cortar os morangos apenas na hora da montagem, preservando o frescor.
- Você também pode substituir parte do chocolate meio amargo por chocolate 70 por cento, deixando o sabor mais intenso.
- Para uma textura especial, adicione uma camada fina de biscoitos ao leite no fundo da travessa.
- Também é recomendado preparar a sobremesa com antecedência e deixar gelando por pelo menos 4 horas, garantindo uma consistência mais cremosa.
- Se quiser um toque aromático, adicione essência de baunilha ao brigadeiro ou raspas de limão nos morangos para equilibrar o doce.
- Outra opção é decorar com raspas de chocolate, morangos inteiros ou granulados, deixando a apresentação mais elegante.
- Para variar, substitua os morangos por uvas verdes sem sementes, criando uma versão igualmente deliciosa.
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